Wat zijn de soorten thee?
Samenvatten
De hoofdsmaak van thee komt van theebladeren, dus theebladeren hebben de grootste impact op de kwaliteit van thee. China is al lange tijd een belangrijke producent van thee, dus er zijn ook veel soorten thee. Er zijn veel bekende variëteiten onder hen, en de volgende zijn slechts enkele van de meer representatieve soorten.
Categorie groene thee
Maojian: geproduceerd in Xinyang, Henan, algemeen bekend als de "Koning van de Groene Thee".
Longjing: Het is niet alleen een plaatsnaam in Hangzhou, in de provincie Zhejiang, maar ook een lentenaam. De hier geproduceerde thee gebruikt ook deze naam.
Biluochun: geproduceerd in Dongting Mountain, Wu County, provincie Jiangsu. Thee wordt in de lente geoogst en het eindproduct wordt strak in een spiraalvorm gewikkeld. Volgens de legende plukte een meisje uit de Dongting-berg tijdens de Kangxi-periode thee zonder een mand te dragen en plaatste die in haar borsten. De thee produceerde een uniek aroma vanwege de warme lichaamstemperatuur en werd "Scaring Killer" -thee genoemd. Keizer Kangxi van de Qing-dynastie bezocht het Taihu-meer in het zuiden en hield van de geur van de thee, maar vond het onfatsoenlijk om "mensen bang te maken om te doden". Vanwege de spiraalvorm van de thee noemde keizer Kangxi hem Biluochun. Biluochun werd een eerbetoon aan thee in de Qing-dynastie.
Maofeng: geproduceerd in Mount Huangshan, provincie Anhui.
Jianhao: geproduceerd in de Tianzhu-berg (Dabie-berggebied), Qianshan County, provincie Anhui.
Houkui: geproduceerd in Taiping County, provincie Anhui.
Guapian: geproduceerd in Lu'an County, provincie Anhui.
Parelthee: geproduceerd in Pingshui, Zhejiang.
Qingding: geproduceerd in Tianmu Mountain, Lin'an, Zhejiang.
Baiyun-thee: geproduceerd in de Yandang-berg, Zhejiang.
Yinhao-thee: geproduceerd in Baidiling, Hunan.
Categorie zwarte thee
Zhengshan Xiao Zhong: ook bekend als Lapushan Xiao Zhong, behoort tot de categorie zwarte thee en wordt samen met kunstmatige Xiao Zhong Xiao Zhong zwarte thee genoemd. Het werd voor het eerst geplant in het Tongmu-gebied van Chong'an County, provincie Fujian (in 1989 werd Chong'an veranderd van een provincie in een stad en omgedoopt tot Mount Wuyi City). Het is de vroegste zwarte thee ter wereld, ook wel de voorloper van zwarte thee genoemd. Het heeft een geschiedenis van meer dan 400 jaar. Het werd gecreëerd door lokale theeboeren in Mount Wuyi, in de provincie Fujian, tijdens de midden- en late Ming-dynastie. Later werd Gongfu zwarte thee ontwikkeld op basis van Zhengshan Xiaozhong. In de geschiedenis werd deze thee gedistribueerd in Xingcun, vandaar dat het ook bekend staat als Xingcun Xiaozhong.
Chuanhong: Chuanhong Gongfu wordt geproduceerd in Yibin en andere plaatsen in de provincie Sichuan. Het heeft uitstekende eigenschappen zoals strak, rond, recht, scherpe randen, donkere en gladde kleur, en een hoog aroma en sterke smaak.
Qimen zwarte thee, afgekort als Qihong, wordt geproduceerd in Qimen, in de provincie Anhui.
Dianhong: Yunnan zwarte thee, afgekort als Dianhong.
Nuanka zwarte thee: geproduceerd in Xinyang, Henan. Verwarm de maag en het lichaam, weersta de kou en houd de warmte vast.
Xinyang Rood: geproduceerd in Xinyang, Henan.
Beiyuan Gongcha: geproduceerd in Jian'ou City, provincie Fujian.
Oolong thee
Tie Guan Yin: geproduceerd in Anxi, provincie Fujian.
Gouden Osmanthus: geproduceerd in Anxi, provincie Fujian.
Harige krab: geproduceerd in Anxi, provincie Fujian.
Benshan: geproduceerd in Anxi, provincie Fujian.
Frozen Top Oolong: geproduceerd in de bevroren topberg van Taiwan.
Dahongpao% 3a Mount Wuyi % 2c Fujian
Shan Zong: Fenghuang-berg, Fenghuang-stad, Chaozhou-stad, provincie Guangdong
Categorie gele thee
Mengding Huangya: De theeknoppen zijn gelijkmatig gerangschikt, plat en recht, met een gele en gladde kleur en zichtbare gouden haren; De soep heeft een gele en doorschijnende kleur, zoet en zacht, zacht en verfrissend. Het is de beste kwaliteit gele thee.
Junshan Silver Needle: geproduceerd op het eiland Junshan in het Dongting-meer, in de provincie Hunan.
Witte thee: geproduceerd in Fuding, Fujian
Songxi Witte Thee: geproduceerd in Songxi County, provincie Fujian.
Zwarte thee: geproduceerd in Anhua, Hunan
Pu'er-thee: geproduceerd in Yunnan
